La cocina es vida
Arroz con berberechos
Dicen de este molusco que es el hermano pobre de la almeja, pero esta receta pone de relevancia su versatilidad y su sabor en un plato perfecto para esta época del año
Más noticias de Recetas
La cocina es vida
El cocinero casero
Ceviche de mango
Esta ensalada fresca, que parte del clásico peruano, es una opción original, saludable y sabrosa para encarar las altas temperaturas de los próximos días
La cocina es vida
Marrajo con brócoli
Aunque con patatas fritas es un manjar, acompañado de esta verdura a la brasa y con una salsa especiada no tiene desperdicio
La cocina de mi abuelo
Paté de mejillones en escabeche
¿Tienes invitados en casa y no contabas con ellos? Esta receta te sacará de un apuro por lo rápido y sencillo de su preparación. ¡Y está riquísima!
Con aroma de vainilla
Pavlova de caramelo con mascarpone y frambuesas
Si ya sorprende la clásica ni te contamos cómo se quedan los comensales ante esta maravilla de versión
El cocinero casero
Crema de guisantes con queso do Cebreiro
Acompañada de pipas de calabaza es una opción saludable, sin dejar de ser sabrosa, para un primer plato muy especial
Frambuesa y caramelo
Receta para «cheese lovers»: Calzone vegetal con extra de queso
Admite mil y un rellenos, pero hay que reconocer que esta versión es alucinante, sobre todo para los amantes de la mozzarella
Recetas Express
Gazpacho de arándanos
Tras un goteo constante de días grises aprovecha el buen tiempo para hacer una receta diferente como esta sopa fría cargada de antioxidantes y vitaminas
La cocina es vida
La receta de las mil versiones: pollo tikka massala
Un análisis en 40 restaurantes indios reveló que ninguno de los platos tenía los mismos ingredientes; la que proponemos hoy prometemos que está llena de sabor, originalidad y un puntito picante
Ramón Leiro
Medallón de carabinero y setas, una vuelta de tuerca a los clásicos italianos
Los napolitanos Giuseppe y Salvatore son los propietarios de Mare e monti, en Pontevedra
El Cocinero Casero
Calamares guisados con patatas
Una atractiva alternativa y una ocasión perfecta para extraer todo el sabor del mar
La Cocina de mi Abuelo
Pollo guisado
Una receta de toda la vida que, como tal, gusta a niños, mayores y es muy nutritiva para tomar como plato único
Velocidad Cucharada
Ternera a la jardinera
Específica para Thermomix, Invita a mojar pan solo con mirarlo y, además, es perfecto para aprovechar las verduras que tenemos en la nevera ya que deja lugar a todo tipo de improvisación
La Cocina es Vida
Callos de pulpo con garbanzos
Si hasta ahora decíamos que «del cerdo hasta los andares», también podemos decir «del pulpo hasta los nadares», porque la melosidad de la pata de este cefalópodo le da a este plato una textura increíble
Miguel Arbe
Antes de la resaca electoral: Mula moscovita
Aunque existen cócteles vinculados a estas jornadas, como el Manhattan o el Ward Eight, proponemos una copa muy refrescante que, además, tiene una réplica sin alcohol
Viki Lorenzo
Tiras de pollo rebozado con verduritas al horno
Sencilla, sabrosa y saludable es la opción perfecta para una cena con amigos en casa
El cocinero casero
Tarta Tatin de manzana
El postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano
La Cocina es Vida
Tacos mexicanos con sabor a mar
Más ligeros que los habituales, esta variante con bacalao es una alternativa perfecta para aquellos que quieren reducir el consumo de carne
Marco Miscali
Cinco regiones de Italia en cinco platos de pasta
Vuelven a dar guerra los hermanos Miscali, en este caso para dar a conocer la amplísima variedad de platos de pasta que tiene el país transalpino. Y la historia que se esconde detrás de cada receta
Lola Crespo
Ensalada de manzana, cecina y salsa de queso azul
Una combinación deliciosa y elegante de sabores perfecta para una noche de primavera
La cocina es vida
Esta fideuá es la paella de los valientes
Con fideo fino, como recomiendan los expertos en Gandía, la preparamos con un ingrediente clásico, el caracol, y otro más exótico, la panceta
Velocidad Cuchara
Aprende a marinar (que no ahumar) pescado en casa
Con azúcar, sal y eneldo podremos hacer maravillas para cenas frías o tentempiés; descubre los trucos para que la conservación en crudo del salmón no sea peligrosa y mantenga todo el sabor
Rocío Garrido
Navajas en escabeche de naranja
Esta técnica, que nos permite conservar en vinagre los ingredientes durante días, aporta un sabor inigualable a este molusco
XOAN A. SOLER
Clásico o moderno, dos versiones para cocinar un jurel
Kike Piñeiro, de A Horta do Obradoiro, propone asarlo en pieza o marinarlo y ahumarlo al carbón
La Cocina es Vida
Lenguado con alcaparras
En plena temporada de este pescado blanco, es una ocasión perfecta para aprovechar el rock and roll de las alcaparras y atrevernos con sabores más arriesgados