Dos nuevos restaurantes asturianos han sido reconocidos y se suman a la prestigiosa lista de Soles Repsol, consolidando aún más la excelencia gastronómica del Principado
El expresidente de Euro-Toques critica que se pidan más informes cuando ya hay de los últimos 17 años
Alumnos del Carlos Oroza de Pontevedra aprenden con materia prima no sobreexplotada
La cantera del talento | Juan Carlos Agilda es uno de los aspirantes del concurso de Le Cordon Bleu, que el año pasado ganó la pontecesana María Bazar
El cocinero con dos estrellas Michelin tiene cuatro negocios entre Pontevedra y Poio
La Juana de Vega y el Clúster Alimentario de Galicia organizaron una jornada sobre cómo el territorio se puede convertir en un elemento de diferenciación y competitividad que contó con una elevada participación
Los Premios de Gastronomía de Galicia lo reconocieron por su potenciación de la cocina gallega
El chef gijonés se alzó con el primer premio gracias a un pincho con forma de andarica, ejemplo de la cocina creativa y metódica de su restaurante Alalunga
Piden actuar y legislar de forma consciente para no agotar los recursos naturales: «Non se pode comer o que un quere cando lle apetece»
El ourensano Manuel Domínguez, propietario de Lúa, explica que es muy difícil encontrar personal cualificado y mantenerlo
El estand acogerá una programación gastronómica con la que mostrar la diversidad culinaria del Principado durante tres jornadas
El chef de Salitre y Oceánico repasó algunos de sus platos icónicos en su taller en el CIFP Paseo das Pontes
Espera retomar la actividad en febrero con la misma filosofía de comida urbana que tuvo en la primera etapa
Este martes ofrece un taller dentro del ciclo «Cociña Capital» de La Voz de Galicia
Tendrá que acometer trabajos de «mellora da accesibilidade en aseos, a reparación de pavimentos e o control de cheiros»
Xavi Donnay, del restaurante Lasarte de Berasategui, con tres estrellas Michelin, impartió un curso de postres en miniatura para el Rokuseki, local de comida japonesa
El cocinero, con una estrella Michelin, será el protagonista de la próxima sesión del ciclo que La Voz ofrece en exclusiva para sus suscriptores
El chef Brais Pichel: «Seguimos coa mesma calidade e servizo, pero deixando que o cliente escolla»
En tan solo dos años, la cocina japonesa tradicional de Álvaro Gragera y las ideas creativas de Carlos Fraguas han llevado a este establecimiento a obtener varios reconocimientos gastronómicos.
Distinción a la quesería Cortes de Muar en la categoría de productor gallego