20 abr 2025
Los licores de Lalín que se sorben en restaurantes con Estrella Michelin
La firma Pousa celebra once años asentada en las cartas más refinadas
TEMA
Estrellas Michelin
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15 abr 2025
De la consulta a un restaurante con dos estrellas Michelin: «Estudié Medicina y ejercí dos años, pero lo dejé todo para ser pastelera»
Paula Ribotta prepara los desayunos para el hotel de Naturaleza de Pepe Vieira en Poio. Es parte de un equipo internacional donde desborda la vocación
10 abr 2025
El cocinero con estrella Michelin Pepe Solla sorprende cantando y tocando en la calle Príncipe de Vigo
«Tenía ganas de hacerlo porque me parece precioso cuando veo la vida que da a las ciudades», comenta el chef
08 abr 2025
Estos son los restaurantes que más facturan en Pontevedra: la comida rápida aún no gana a los estrella Michelin y al menú tradicional
Hay 18 negocios de hostelería que ingresan más de un millón de euros en la comarca
07 abr 2025
El veinteañero que ha encontrado en Santiago la fórmula infalible para tirar unas cañas de diez
Xavier Álvarez despunta en el mundo de la hostelería con solo 21 años. Trabaja en la barra de Simpar y su forma de servir la cerveza llama la atención en los concursos
07 abr 2025
La parrilla argentina con estrella Michelín
Don Julio lidera el ránking de las 101 mejores casas de carne del mundo
07 abr 2025
Los chefs de A Artesa da Moza Crecha: «Vamos directos al campo, hacemos cocina de leira, más que de mercado»
Lolo Mosteiro y Paula Martínez imparten este martes un taller del ciclo Cociña Capital en el CIFP Paseo das Pontes
04 abr 2025
Javi Olleros formará parte del jurado del premio Promesas de la Alta Cocina
La cita se desarrollará el martes 8 de abril en la sede de la escuela Le Cordón Blue
03 abr 2025
Un día entero para elegir al mejor cocinero y camarero en A Coruña
El salón de eventos del restaurante Árbore da Veira acogió una concurrida jornada gastronómica en la que eligieron a tres chefs y otros tantos camareros que acudirán a una final en la feria Alimentaria
01 abr 2025
«Temos que poñer en valor os nosos produtos na tempada que corresponda»
Turismo a toda costa | Catorce restaurantes ya se han adherido a la nueva campaña de promoción de APTCM, Temporada de mar
30 mar 2025
Raúl Pérez, «El mago del vino»: «Galicia tiene condiciones para ser uno de los sitios con mejor vino de España»
El experto estuvo dando una charla en el Fórum Gastronómico de A Coruña
30 mar 2025
Los soles con nombre y apellidos locales siguen sin perder su brillo un año más
Marco, Varela, O Balado, Argentinos y Pan de Soutelo siguen en la guía Repsol
27 mar 2025
Valdeorras es la primera denominación de origen española que se alía con la Wset, la academia vitícola más prestigiosa
«Non serve de nada ter un tesouro se non nos damos a coñecer», explica Marcos Prada, presidente del consello regulador sobre un convenio que busca mejorar la formación de los profesionales sobre estos vinos y darlos a conocer en el mundo
26 mar 2025
Kanji Kobayashi, chef: «Me encantaría incluir la empanada en el menú de mi restaurante de Japón»
El cocinero nipón del Villa Aida, con dos estrellas Michelin, estuvo este martes en el Fórum Gastronómico de A Coruña
25 mar 2025
Marcos Morán: «Echo de menos restaurantes de comida tradicional, pero son más arriesgados»
El chef asturiano de Casa Gerardo destaca la necesidad de dar valor a los platos de toda la vida. Además, reflexiona sobre el auge del veganismo y la calidad de la comida en los colegios
25 mar 2025
El restaurante favorito del influencer gastronómico «Cenando con Pablo» está en Asturias
El creador de contenido resalta la calidad y sabor de la cocina asturiana de este local
25 mar 2025
El chef de Trepia lleva a «Cociña Capital» una tapa de marisco, pescado y algas
Pedro Méndez dirige hoy el taller gastronómico que La Voz de Galicia organiza para sus suscriptores y lectores
24 mar 2025
20 mar 2025
Confunde dos restaurantes de idéntico nombre al reservar y se libra de la multa del «no show» escribiendo una canción
Irene Llorca y siete amigos querían comer en la taberna madrileña «La mina». Por error, efectuó la reserva a 500 kilómetros en «Mina», prestigioso restaurante con Estrella Michelin en Bilbao, que cobra 60 euros por cada comensal que no se presente
19 mar 2025
Nacho Manzano busca nuevos cocineros para su proyecto NM en Oviedo
El chef asturiano ofrece formar parte del equipo de cocina de su último restaurante con Estrella Michelin