09 ago 2026
«Tenemos que conseguir entre todos que el mar tenga presente y futuro»
La conselleira Marta Villaverde y la chef Lucía Freitas avalan en Laxe la pesca artesanal. Fueron nombradas Embaixadoras
TEMA
Estrellas Michelin
Últimos artículos publicados
06 ago 2026
El «making of» de los fogones Michelin de Portugal
Detrás de la alta cocina hay imaginación y mucho trabajo, pero también compromiso con los productos de cercanía y sostenibilidad como demuestran varias iniciativas de chefs de primer nivel en Portugal, como Rui Paula, Julien Montbabut, Gil Fernandes o João Sá
06 ago 2026
Laxe reivindica y presume de su lonja y su producto
«No solo das a conocer el pescado, pones a tu pueblo en el mapa», dice Devesa, secretario de la cofradía. Impulsan desde mañana al domingo unas intensas Xornadas de puesta en valor
05 ago 2026
Cuatro asturianas reciben un reconocimiento nacional por su trayectoria y liderazgo
La revista Elle celebra su 40 aniversario con una iniciativa que distingue a referentes femeninas de ámbitos como el turismo, la gastronomía, la comunicación y el deporte
05 ago 2026
27 jul 2026
Las bodegas gallegas desde las que podrás brindar por el eclipse
Una cena maridaje con música en directo y las explicaciones de una astrónoma; una cata y un pícnic entre viñedos con menú de Rafa Centeno o un paseo por los cañones del Miño son las veladas mágicas que han diseñado Viña Costeira, Regina Viarum y Mirabeles para despedir el día más oscuro del año
22 jul 2026
Luis Veira quiere que te comas la luna llena
Suscriptores de La Voz testarán un postre que prevé poner el día del eclipse
21 jul 2026
Luto en la gastronomía española por la muerte del chef Paco Ron, fundador de La Taberna de Viavélez
El cocinero logró en 1999 la primera estrella Michelín del occidente de Asturias
18 jul 2026
En este restaurante las sobremesas nunca terminan
«Queremos que quien venga a Galicia no solo pruebe, sino que conozca, que pise el terreno y escuche a las personas que están detrás del producto», indica Manuel Costiña, de Retiro da Costiña
12 jul 2026
Iria Espinosa: «Que mi madre coja la guía y vea por fin mi nombre es un orgullo»
La cocinera coruñesa ya aparece en la guía Michelin junto a Luis Veira
11 jul 2026
Las grandes estrellas de la gastronomía asturiana
El Principado cuenta con un total de trece estrellas Michelin repartidas entre once establecimientos
09 jul 2026
Puerto de Vega celebra su premio al mejor percebe del mundo
«Se da en una piedra que está muy separada de la costa; su olor en crudo y en cocción y la textura es muy especial», dice el patrón mayor
07 jul 2026
PortAmérica multiplicará por siete la población de Portas durante tres días
La organización estima que pasarán unas veinte mil personas diariamente por el festival
07 jul 2026
El percebe asturiano de Puerto de Vega gana el segundo Mundial de este crustáceo en Cedeira
El producto de la cofradía cedeiresa quedó segundo y el de Luarca, tercero, y los 2.300 euros recaudados en la subasta de los tres lotes se destina a Cruz Roja
06 jul 2026
Cedeira, a por el mejor percebe del mundo
La cata, con chefs que suman seis estrellas Michelín, se celebrará el lunes, día 6
02 jul 2026
Miguel González encendió los fogones de As tardes do Atlántico
El cocinero ourensano abre el programa gastronómico de verano en la terraza de Martín Códax
30 jun 2026
Lo mejor de la gastronomía gallega, en la terraza de Martín Códax
Ocho destacados cocineros protagonizarán una nueva edición de As Tardes do Atlántico, un programa en el que maridarán sus platos con algunas de las mejores elaboraciones de esta bodega durante todos los miércoles de los meses de julio y agosto
20 jun 2026
Axel Smyth cierra el restaurante Simpar, uno de los tres con estrella Michelin en Santiago
El chef consiguió el reconocimiento en el 2024, solo un año después de abrir el local de la Rúa do Vilar
19 jun 2026
As Tardes do Atlántico: una terraza para disfrutar de la mejor gastronomía gallega
El 1 de julio arranca una nueva edición de esta iniciativa enoturística de Martín Códax en la que este año participarán ocho destacados cocineros de la comunidad
13 jun 2026
La mejor fideuá del mundo se cocina y se sirve en Asturias: este es el secreto de la receta de origen valenciano premiada
Los responsables Casa Repinaldo han conseguido este codiciado título que vuelve a situar una vez más el restaurante asturiano en el mapa gastronómico. Cuentan las claves para preparar la elaboración perfecta de este plato de la cocina mediterránea