José Luis González busca encontrar el equilibrio entre la cocina tradicional y «eses toques máis modernos», hoy nos prepara una de las especialidades de su local
El candidato del PP extrapola esa cifra a partir de sus cálculos sobre determinadas líneas de ayudas comunitarias
Unos 800 niños de la comunidad de Madrid asistieron a talleres sobre la carne gallega que se pudo degustar en «masterclass» impartidas por reputados cocineros
El concurso de la capital ourensana oferta alternativas culinarias muy diversas entre sí
Los productores siguen concentrándose en Lugo por la situación del sector, que amenazará directamente la vida en el rural
Varios chefs gallegos sorprendieron en la primera jornada de degustaciones
En un espacio de unos mil metros cuadrados, al amparo de las consellerías de Mar y Medio Rural, un centenar de referencias muestran los mejores alimentos y bebidas de calidad
El Restaurante Rías Altas apostó por una receta innovadora y productos locales
Un centenar de referencias acuden a la feria madrileña que empieza el lunes
Las IXP del Vacuno de Galicia estarán presentes en la feria madrileña y protagonizarán diversas demostraciones de cocina que demostraran la versatilidad, el sabor y la calidad de las carnes que amparan
Hugo Martínez, expatrón de pesca de Cangas reconvertido en ganadero, gestiona Os Bravos en Tomiño. Ha iniciado la venta «online» de la carne de alta calidad que producen sus reses
José Ramón Rodríguez, ganadero de Rois de una explotación extensiva que perdió su vaca más preciada y a su cría, reclama medidas preventivas y de apoyo al sector
O gandeiro lucense afirma que chega materia prima de dubidosa trazabilidade, con menos controis ca a de aquí
