Los eventos navideños tendrán este año un sabor agridulce por las limitaciones de aforo. Dado que estaremos solo con nuestro más estrecho ámbito de confianza es un buen momento para lanzarse a cocinar otros platos
Si hay una receta que nos evoca recuerdos de la infancia, esa es la tarta de galletas y chocolate. Un postre irresistible y muy sencillo de preparar incluso para los más inexpertos en la cocina
Sabroso, sencillo y basado en producto de calidad. Tener el estómago contento, muchas veces, consiste en recurrir a los clásicos
Dale un toque de color a tus platos con esta ensalada que es perfecta acompañar carnes rojas o blancas y a la que también vamos añadir una mayonesa casera muy especial
Aún no tenemos claro si el punto más fuerte de esta elaboración es que se prepara en un pispás o que apenas tiene calorías
Vamos a darle un toque original al aperitivo del fin de semana con unas zanahorias tricolor y un hummus lleno de sabor que nada tiene que ver con la elaboración más conocida
Vuelve el furor por la repostería. En este caso aprovechamos una receta popular para despejar la despensa con unas peras en almíbar, pero le va bien prácticamente cualquier fruta
El restaurante Santoro, de Santiago, comparte algunas de sus nuevas propuestas para matar el antojo estas semanas. Y lo más importante, su chef Emilio Santoro, despeja todas las dudas que genera la cocción de la pasta
Aunque esta receta es habitual prepararla con carne, le damos una oportunidad con un producto del mar y el toque maestro: la salsa kimchi
Unha receita de moita tradición cun toque distinto, o que lle aporta o viño tinto
El sabor ahumado de una buena salsa barbacoa combina de maravilla con las setas, que a la vez le dan un toque otoñal a unas clásicas costillas de cerdo
La incertidumbre, el hastío y el estrés están haciendo mella en la alimentación, uno de los valores más preciados de nuestro país. A continuación, un ramillete de ideas para volver a cogerle el gusto a esos platos tan cargados de nutrientes como de sabor
Las ensaladas no son patrimonio exclusivo de las épocas de calor. Solo hay que acertar a la hora de combinar sabores para que apetezcan en cualquier momento del año
Recetas Express
Esta carne tradicional del recetario español tiene infinidad de posibilidades, pero este plato con sabor a antaño es uno de los más valorados por los amantes del conejo
Si el otoño fuese un plato, seguramente llevaría estos ingredientes. Además, nunca es un mal momento para mejorar la técnica del risotto, que aunque sencilla, requiere rigor y atención
Aunque requiere tiempo, se trata de una elaboración muy sencilla e idónea para ampliar horizontes ahora que estamos inmersos en la época de guisos
Olga Sánchez
La mezcla de sabores en este postre es potente: de los higos a la menta pasando por los frutos secos. Sin embargo, la combinación es ganadora y, la receta, acertada para aprovechar al máximo la temporada de este fruto
la cocina es vida
Esta carne blanca, una de la que más nutrientes aporta, encuentra su aliado perfecto en una salsa potente como la de esta receta que, además de sabrosa, es original y sencilla
Imprescindible en la repostería gallega más tradicional, no siempre es fácil encontrarla. En unos sencillos pasos conseguimos elaborar un producto que le dará identidad a innumerables postres
Una receta distinta y cargada de sabor con la que empezar a inmiscuirse en otro tipo de cocinas
Pocas cosas reconfortan tanto como una buena sopa. Si estás buscando alternativas de cara al frío te proponemos una opción cargada de sabor a mar y nutrientes
ANGEL MANSO
Cuatro especialistas en comida internacional revelan los secretos para triunfar con algunos de los platos más icónicos de Perú, Japón, Italia y México. No será lo mismo que disfrutar de un taco en el DF o un ramen en Kioto. Pero este año nada lo es
Frambuesa y caramelo
Las tortillas admiten mil y un rellenos; en este caso, el pescado y la verdura ofrecen una combinación tan original como ganadora, pero cada uno puede utilizar (con un buen queso para fundir) casi cualquier resto que tenga por la nevera
PACO RODRÍGUEZ
Los amantes de la receta más conocida de pulpo tienen en esta preparación una alternativa perfecta para aprovechar restos del cefalópodo y disfrutar de su sabor de una manera diferente
Una caprese reinventada para sacarle todo el partido al tomate, de plena temporada, y animarnos a incluir frutos secos en comidas y cenas