La conocida fiesta gastronómica se celebra el domingo 23 y cumple 31 ediciones
13 mar 2025 . Actualizado a las 08:40 h.Friol tiene una jornada anual en la que se reúnen gastronomía y turismo. La Feira do Queixo de Friol e do Pan de Ousá, organizada por el Concello, está ya lista: se celebra el domingo 23 y alcanza las 31 ediciones. La cita, presentada en la mañana de este miércoles en la casa consistorial friolesa,es una muestra del potencial del municipio en la ganadería y en el sector lácteo, pero también de su capacidad por mantener dos actividades tradicionales, la elaboración de queso y la fabricación de pan, y por adaptarlas a nuevos tiempos.
El programa de este año conserva el esquema de otras ediciones, pero incorpora novedades. Por un lado, se prevé la presencia de unas 50 queserías y de cinco panaderías, que expondrán y venderán sus productos. Esos expositores, como de costumbre, se instalarán en la céntrica plaza Andón Cebreiro. Cerca, en la plaza Rosalía de Castro y en calles próximas, se colocarán vendedores de artesanía o de productos textiles, que no deberán pagar ninguna tasa por estar presentes.
En cuanto a las novedades, en la carpa de los productos agroalimentarios habrá un showcooking del que se encargará un conocido restaurante lucense, Os Cachivaches. Su presencia servirá para ver la elaboración de propuestas gastronómicas con el queso y con el pan frioleses. Además, para los niños, se realizarán talleres de elaboración de queso: «É unha gran satisfacción que os nenos e nenas do noso municipio poidan coñecer dende pequenos a maneira de elaborar este produto tan noso», dijo el alcalde, José Ángel Santos.
El regidor pronosticó que la feria tendrá un buen futuro. Por una parte, agradeció la colaboración de la Xunta; por otro, recalcó que el festejo había crecido y se había modernizado desde sus comienzos. Para Santos, la promoción de los productos agroalimentarios de Friol es una manera de impulsar el sector primario.
También recordó que después de la pandemia la feria había llegado a unos altos niveles de presencia de visitantes; y por ello, aunque admitió la dificultad de seguir en esa línea de superación, se mostró confiado en mantener la gran animación de años pasados.
Este es el programa completo de este año
- 09.30 horas. Disparo de cohetes
- 10.30 horas. Asignación de puestos
- 11.00 horas. Apertura de la feria y pasacalles del grupo Xesta Verde.
- 19.00 horas. Concierto de Rosa Cedrón en el centro sociocultural
- 22.30 horas. Fiesta con la orquesta New York.
- 01.30 horas. Fin de fiesta