Son cinco los cocineros que retaron a 45, que a su vez retaron a otros 225, reinventando así la aceituna y dejándonos seis tapas que suponen la revolución que proyecta este aperitivo para el siglo XXI
Son «las marisquerías del siglo XXI», según Ferran Adrià. Miman los mejores productos del mar e innovan en las elaboraciones, manteniendo su esencia, ya que los ingredientes que usan se cuentan con los dedos de una mano
Será el día 17, para profesionales o estudiantes de hostelería
Ambos trabajan a la sombra de Dani García y Andoni Luis Aduriz, pero conocen los entresijos de los fogones tanto como ellos, pues están al pie del cañón. Uno desde el País Vasco y otro desde Andalucía profundizan un poco más en su experiencia
El asturiano ha publicado en sus redes sociales un vídeo en el que apoya la iniciativa que busca convertir en Patrimonio de la Humanidad 2020 los bares y restaurantes españoles
Rápida y fácil. El cocinero de El Bulli no perdió el tiempo cuando le preguntaron qué era mejor: la receta con cebolla o sin cebolla. Él apostó por un plato mucho más sencillo pero con el sabor de siempre. Anímate a hacerla en casa
Mayores de la ciudad ofrecen la versión femenina de fotografías icónicas de la historia protagonizadas por hombres: desde el Che a The Beatles, pasando por Kiss o Ferran Adrià
El hermano pequeño del conocido chef José Andrés también se ha ganado su prestigio en el apabullante calor del emirato árabe
Nutricionista y responsable de la parafarmacia y herbolario El Baobab, defiende que «con solo eliminar los procesados y llenar la cesta de la compra con productos frescos, ya estamos en el buen camino hacia una alimentación sana»
Ferran Centelles habló sobre las tendencias actuales del mundo del vino ante unas ochenta personas
Este rianxeiro que triunfa en Australia cree que los chefs son el vehículo perfecto para poner en valor los ingredientes locales, «porque por el plato es como mejor entra todo». También reflexiona sobre el showbusiness de la alta gastronomía
Desde los casi mil millones de euros hasta los 46, ese es el patrimonio de algunos cocineros por su buena mano con los negocios, sus grandes dotes comunicativas y su destreza en los fogones. Esa ha sido la gran receta del éxito del top ten de los chefs mejores pagados del planeta. Aquí te mostramos quiénes son
La hija de Amancio Ortega acudió a la semana de la alta costura de París junto a su marido, Carlos Torretta
Una peculiar versión de uno de los platos asturianos por excelencia hace estallar la polémica en Facebook
El popular chef asturiano asegura que los están «corrigiendo» y ha pedido «disculpas» a todos los que no recibían lo establecido
Una trabajadora señala que la compañía del asturiano y los hermanos Adriá no le abonó las horas extra que marca la ley del estado de Nueva York
Largas colas para comerlos en las fiestas gastronómicas celebradas en ambas localidades
