Summa Breogán Castro, chef: «Hai que reivindicar peixes modestos pero marabillosos como a albacora»

O cociñeiro de Atelier de Amanda imparte mañá un taller do ciclo Cociña Capital no CIFP Paseo das Pontes

Fernando Molezún

Carne ao caldeiro e torresmos en Dozón e Año en Loimil «a fartar»

Centos de persoas acudiron a estas festas gastronómicas

Rocío Ramos

La Festa da Torta de Millo de Guitiriz, en imágenes

Cientos de personas se acercaron a la localidad para disfrutar de la festividad gastronómica

SUSO PENA

El lamentable acto vandálico sufrido por un restaurante de Gijón: «Las chapas se reponen, la conciencia no»

«Si alguien ha pensado que esto nos va a frenar se ha equivocado de chef, de equipo y de energía», afirmó Lara Roguez en sus redes sociales

Ana Méndez

Sabor gallego en la exclusiva cocina de Dabid Muñoz

El cocinero de DiverXo empieza a utilizar leche de una granja artesana de la Ribeira Sacra

Carlos Cortés

Savia nueva para la cafetería del Círculo Mercantil Unidade de Fene: «Las vistas son impresionantes»

Samara Pérez y Luis Ares toman las riendas del local con una propuesta que combina gastronomía y cultura

Carla Elías

Guía de ocio para el domingo 1: gastronomía y tradición en la Festa da Torta de Millo de Guitiriz

Habrá degustaciones del tradicional manjar, puestos de venta, artesanía, juegos y conciertos de A Banda da Loba y Xabier Díaz & Adufeiras de Salitre

Laura López

¿Cuál es el mejor percebe del mundo? Un jurado de prestigio lo elegirá el 12 de junio en Cedeira

El restaurante Bon Pé y la empresa Terra do Marisco organizan el primer campeonato de este crustáceo, con carácter solidario

ANA F. CUBA

Esencia (A Coruña): Producto, temporada y técnica para llevar la cocina de siempre a un nivel superior

La carta del restaurante ubicado en el hotel Plaza cuenta con platos que invitan a compartir y la mayoría son aptos para celíacos o pueden adaptarse

Tamara Rivas

Xarda, xurel y sardinas triunfan en las cocinas de O Grove Azul en ceviche, tataki o fritura

Las jornadas gastronómicas terminan el domingo con la actuación de Os Firrás en la zona de bares y restaurantes

leticia castro

La Costa da Morte ya se recorre a través de los menús degustación

Potencia gastronómica | Casi en todos los concellos hay una o más propuestas que sirven de reclamo. ¿Qué ofrecen y cuánto cuestan? Brais Pichel, de Terra, en Fisterra: «Intentamos mostrar produto autóctono e a nosa forma de entendelo»

melissa rodríguez

La gastronomía de la Costa da Morte está en racha

Potencia gastronómica | A los crecientes reconocimientos, se suman nuevas aperturas y proyectos innovadores. «La comarca vive un momento de expansión hasta ahora nunca visto», dice Fernando Agrasar, Caco, de As Garzas

Melissa Rodríguez

Carballo tendrá un «laboratorio de cociña» dentro del proyecto Os Fogóns do Anllóns

Con esta intervención, tratarán de poner en valor la gastronomía local como un recurso estratégico para el desarrollo turístico

Velis Nolis rinde culto en A Estrada al vermú

El restaurante estradense abrió recientemente un segundo local con una vermutería que levanta pasiones

Rocío Ramos

El restaurante Marea, de Cariño, recomendado en la Guía Repsol: «Estamos apartados, en tierra de nadie, y nos viene bien»

Hace seis años que el cocinero Cristian Santiago Breijo abrió el local en su pueblo

A. CUBA

Vieiras, zamburiñas y navajas de seis a 15 euros en la Festa do Marisco de Narón

Se celebrará en el paseo de Xuvia el 7 de junio, e incluirá una degustación culinaria gratuita a cargo de un chef de la comarca

Espacio Coruña incorpora once nuevos operadores

Junto a nueva oferta gastronómica, el centro comercial diversifica sus usos con firmas inmobiliarias,  de ingeniería o veterinaria y se abre a sumar oficinas, centros educativos, salas de reuniones o negocios de almacenamiento

La Voz

Lugo celebra la Foliada de Orbazai: «A música e o baile tradicionais están no seu mellor momento»

Airiños de Orbazai organizan para el sábado 7 una jornada repleta de artesanía, gastronomía y música y baile tradicionales

Laura López

El restaurante fisterrán O Fragón recibió el sello Responsabilízate de la Xunta

El Gobierno autonómico entregó ayer este distintivo a 207 pymes