10 sep 2023

Grayson Corrales, una chef gallega en Seattle: «Mi madre era de sándwich de mantequilla de cacahuete y con mis abuelos comía paella y conejo»
Su abuela, Emilia, emigró de Carral a Cuba dejando atrás a Maripili, su única hija y que da nombre a un restaurante de alta cocina gallega que tiene un aire de estrella Michelin: Grayson Corrales aprendió tres meses en Culler de Pau