09 dic 2024
Koke Trigo, cocinero de A Espiga en A Coruña: «No apuntamos nada, no tenemos recetas, cocinamos de corazón»
El chef se pondrá este martes al frente de un nuevo taller de Cociña Capital en el CIFP Paseo das Pontes
TEMA
Guía Michelin
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03 dic 2024
Así es la nueva cesta de Navidad de Inditex: dulces de autor, ginebra gallega y muchos productos gourmet
Una empleada del grupo textil ha compartido a través de sus redes sociales lo que contiene el obsequio de este año
03 dic 2024
Koke Trigo, de A Espiga, ofrecerá el próximo taller de Cociña Capital en A Coruña
Los suscriptores de La Voz podrán conocer en exclusiva alguna de las recetas del cocinero de un restaurante que acaba de ser incluido como recomendación en la «Guía Michelin»
01 dic 2024
Estos restaurantes demuestran, más allá de los Michelín, que comer en uno con premio en Santiago es posible para todos los bolsillos
Sorprende la cantidad de locales en Compostela que han sumado un galardón a sus vitrinas en los últimos meses
01 dic 2024
Mar y Álex, del Bacelo, otro año más triunfantes en el Tapéate: «Dimos más de 1.600 tapas, es una auténtica locura. Estamos encantados»
Los chefs celebran la mención en la guía Michelín como establecimiento recomendado
30 nov 2024
Nacho Manzano, de Casa Marcial: «Estas tres estrellas Michelin se han cocinado a fuego lentísimo»
El chef asturiano ha alcanzado un hito histórico al recibir el máximo reconocimiento de la prestigiosa Guía Michelin para el restaurante que dirige con sus hermanas. Pero el triestellato no cambiará la esencia de Casa Marcial. «Nosotros cuando cocinamos o hacemos las cosas no estamos pensando en la guía Michelin, sino que lo hacemos pensando en nuestros clientes», confiesa
30 nov 2024
La gastronomía lalinense se hace un hueco en la Guía Michelin
El Restaurante Asturiano y el Cabanas aparecen mencionados en la publicación
29 nov 2024
La cocina de Arousa brilla con ocho referencias en la Guía Michelin
Culler de Pau y Yayo Daporta mantienen sus estrellas, y A Taberna do Trasno, la etiqueta Bib Gourmand, en un mapa gobernado por O Grove y Cambados
28 nov 2024
Una estrella y cuatro restaurantes recomendados de A Mariña y el Occidente asturiano en el universo Michelin
«É a meta de todo cociñeiro», dice Elio Fernández, chef de Ferpel Gastronómico que repite estrella
27 nov 2024
27 nov 2024
La receta de Casa Marcial para el triestrellato: Mucha ilusión en busca de la excelencia
La jefa de sala del restaurante, Sandra Manzano, ha asegurado que las tres estrellas han hecho muy felices a todos los miembros de un local que combina tradición e innovación en los fogones
27 nov 2024
Los únicos restaurantes de Asturias que forman parte de la cantera para ser futuras estrellas Michelin
Los locales son reconocidos por la prestigiosa guía culinaria en la categoría Bib Gourmand. Llevan varios años presumiendo de contar con tal distinción
27 nov 2024
El universo Michelin crece en Asturias: Casa Marcial consigue las tres estrellas
Los hermanos Nacho y Esther Manzano pasan a formar parte del triestrellato. Otros diez restaurantes conservan la distinción que recibieron en ediciones anteriores
26 nov 2024
¿Qué restaurantes de Asturias deberían conseguir las nuevas estrellas Michelin?: los expertos hacen sus apuestas
A la espera de saber si el Principado amplía su constelación, expertos en gastronomía señalan que establecimiento son, según su criterio, los grandes merecedores de este galardón
26 nov 2024
Galicia reafirma su universo gastronómico
La comunidad aspira hoy a mantener e incluso incrementar el número de estrellas Michelin
11 nov 2024
La Guía Repsol ensalza el pincho diario del bar Campos de Vilagarcía, patria de los mejores callos
La clásica taberna de la capital arousana y el restaurante de Meaño lucen un Solete con Solera, que distingue a los negocios que suman décadas al pie del cañón
10 nov 2024
El año en el que A Coruña puede romper su maldición: «Eclectic es un caso clarísimo de restaurante con estrella Michelin»
El experto y coleccionista de guías Michelin, Antonio Cancela, pronostica que tras siete años la ciudad puede volver a tener dos brillos. Crítico con la hostelería herculina, piensa que solo uno merece tal distinción
24 oct 2024
Una peluquería de Tui consigue las 4 estrellas y entra en la lista de las más valoradas de España
QHair, la guía Michelín del sector, encumbra el salón de belleza de Naldo Costas: «Es fundamental entender lo que busca cada persona»
07 oct 2024
Reservan una mesa pero no acuden porque deciden comer en otro lugar: la indignante situación que ha vivido un restaurante de Gijón
La propietaria de este afamado local denuncia en redes sociales el vergonzoso comportamiento que han tenido estos comensales. «Teniamos ya la cocina cerrada esperando por ellos», manifiesta
03 oct 2024
Michelin pone el foco en el restaurante Gaio y el asador A de Totó
Estos establecimientos de Santiago y Ames figuran entre las incorporaciones a la guía