27 ene 2026
Borja y Elia, del restaurante Lado de Muíños, únicos finalistas gallegos del Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión
Los jóvenes chefs apuestan por el rural y por los productos de temporada en el Xurés
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Madrid Fusión
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27 ene 2026
Cuatro nuevos restaurantes se incorporan a la marca de calidad Mesas de Asturias
Las distinciones se han otorgado a establecimientos de Cangas del Narcea; Candás, Proaza y Oviedo
27 ene 2026
Jordi Roca: «El plátano carbonara es la mejor manera de cabrear a los italianos»
El pastry chef de Can Roca reflexionó en Madrid Fusión sobre el diálogo entre lo dulce y lo salado, con los aperitivos y segundos platos que vienen de la repostería y postres que salieron de recetas saladas
27 ene 2026
El talento culinario de la Costa da Morte abrió Madrid Fusión
El Restaurante Balarés podría ganar hoy el premio a mejor desayuno de hotel
26 ene 2026
La cocina mazaricana «da avoa» arrasa en Madrid Fusión
Fabián Mouzo y Lara Alvarellos, de O Camiño Fala, prepararon en directo callos y albóndigas que se agotaron en pocos minutos
26 ene 2026
La gastronomía del occidente asturiano abre la presencia del Principado en Madrid Fusión
El estand acogerá una programación gastronómica con la que mostrar la diversidad culinaria del Principado durante tres jornadas
24 ene 2026
El sabor de la Costa da Morte estará en Madrid Fusión con la Deputación
El organismo provincial llevará al encuentro, del 26 al 28 de enero, su campaña «A paisaxe que sabe»
16 ene 2026
12 dic 2025
¿Tiene el hotel Balarés el mejor desayuno?
El alojamiento pontecesán es uno de los nominados a este galardón, cuyo fallo se conocerá en Madrid, en el Madrid Fusión Pastry
28 nov 2025
Crespo pide la colaboración vecinal para hacer frente a robos y okupas
Pocas pistas y muchos esfuerzos para dar con el paradero de Clotilde Teixeira
03 oct 2025
Estas son las pizzas más aclamadas de Galicia
Todas tienen premio y han sido destacadas. Las hay al estilo napolitano, otras de masa muy fina y también de autor. En cuestión de fermentos no tenemos nada que envidiar a Italia. Aquí también disfrutamos de nuestro «dolce far niente»
21 jun 2025
El chef Victor Conus abre nuevo local: «Voy a hacer la mejor ensaladilla de Vigo»
Berrinche se inaugura el próximo jueves en Rosalía de Castro
07 jun 2025
Tiene 27 años y dirige un restaurante con estrella Michelin
La cantera del talento | Desde los 20 años, Xurxo Agrasar trabaja en As Garzas, continuando la tradición familiar. Es pastelero y panadero y también se encarga del apartado de vinos en sala
16 mar 2025
En estas empresas, papá es el jefe
Negocios que sí han encontrado relevo y tienen garantizada su continuidad en la Costa da Morte. Hablan sus protagonistas, a las puertas del 19 de marzo, precisamente Día del Padre
06 mar 2025
Una asturiana, entre las 15 finalistas del Campeonato de la Mejor Hamburguesa de España 2025
El 11 de marzo se decidirá en A Coruña cuál es la mejor hamburguesa del país en una cata a ciegas
20 feb 2025
Galicia, pionera en la certificación de destilados vinícolas
La conselleira de Medio Rural destaca el trabajo del consejo regulador de los Augardentes e Licores Tradicionais
30 ene 2025
El estand gastronómico de Asturias en Madrid Fusión, triplica sus visitantes
La viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, aludiendo al lema de la feria 'Revolucionarios', aseguró que lo vivido en el estand asturiano fue una «revolución»
30 ene 2025
Áxel Smyth: «Cada premio vale a su manera, desde la Michelin hasta la mejor croqueta»
El chef santiagués, del restaurante Simpar, acaba de ser distinguido como cocinero revelación del 2025
29 ene 2025
Las carnes de Ternera Gallega Suprema Ecolóxica y Vaca Galega conquistan en Madrid Fusión
Las IXP ofrecen talleres gastronómicos para promover el aprovechamiento integral del vacuno
29 ene 2025
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia destacan en Madrid Fusión
El espacio Experiencias de Calidade de Agacal ofrece catas y maridajes con productos gallegos de calidad diferenciada