29 nov 2024
La cocina de Arousa brilla con ocho referencias en la Guía Michelin
Culler de Pau y Yayo Daporta mantienen sus estrellas, y A Taberna do Trasno, la etiqueta Bib Gourmand, en un mapa gobernado por O Grove y Cambados
TEMA
Michelin
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11 dic 2024
Quince estrellas Michelin cocinarán en la Ciudad de la Cultura en una cena benéfica por Valencia
La iniciativa solidaria impulsada por Pepe Solla, Pepe Viera y Javier Olleros reúne a medio centenar de profesionales de la gastronomía para recaudar fondos para los afectados por la dana
28 nov 2024
Las recomendaciones de la guía Michelin se quedan en once en la Costa da Morte
O Semáforo, en Fisterra, y Mar Viva, en Corcubión salen de la guía
28 nov 2024
El día que a los tres estrellas Michelin casi se les corta la digestión
Algunos de los cocineros más prestigiosos de España temió hasta última hora del martes perder alguno de sus reconocimientos
28 nov 2024
Las cadenas de comida rápida cumplen tres décadas en Santiago con más aperturas y facturación que nunca
Las franquicias de hamburguesas y pizzas que empezaron a desembarcar en la ciudad en los años 90 reactivan sus duelos en las zonas comerciales y periféricas
28 nov 2024
Una estrella y cuatro restaurantes recomendados de A Mariña y el Occidente asturiano en el universo Michelin
«É a meta de todo cociñeiro», dice Elio Fernández, chef de Ferpel Gastronómico que repite estrella
27 nov 2024
A Coruña se queda sin nueva estrella Michelin, pero gana un Bib Gourmand y suma otra recomendación
El restaurante gallego O Retiro Da Costiña ha sido uno de los grandes ganadores de la noche al conseguir su segunda insignia
27 nov 2024
El universo Michelin crece en Asturias: Casa Marcial consigue las tres estrellas
Los hermanos Nacho y Esther Manzano pasan a formar parte del triestrellato. Otros diez restaurantes conservan la distinción que recibieron en ediciones anteriores
28 nov 2024
O Retiro Da Costiña, tercer restaurante gallego en lograr dos estrellas Michelin
El local de Santa Comba asciende de categoría en una noche en la que Áxel Smyth logró la primera en su nuevo proyecto, el Simpar de Compostela
26 nov 2024
Áxel Smyth logra una estrella Michelin para el restaurante Simpar: «Poco a poco vamos haciendo ver que en Santiago hay más que tradición»
El chef logró con su nuevo proyecto la distinción que ya había obtenido en su experiencia con el Auga e Sal
26 nov 2024
¿Qué restaurantes de Asturias deberían conseguir las nuevas estrellas Michelin?: los expertos hacen sus apuestas
A la espera de saber si el Principado amplía su constelación, expertos en gastronomía señalan que establecimiento son, según su criterio, los grandes merecedores de este galardón
26 nov 2024
Galicia reafirma su universo gastronómico
La comunidad aspira hoy a mantener e incluso incrementar el número de estrellas Michelin
26 nov 2024
Brais Pichel: «Foi un ano moi bonito, pero tamén moi canso, só penso en recuperar»
El cocinero lució en su restaurante, Terra Fisterra, la estrella Michelin por primera vez este año
25 nov 2024
Así llega Ourense a la Gala Michelin 2025: tres restaurantes con estrella, otros tres recomendados y un Bib Gourmand
Cocineros de la provincia estarán mañana pendientes del acto organizado por la guía gastronómica francesa en Murcia
24 nov 2024
La reindustrialización, en jaque
La crisis de grandes sectores productivos genera incertidumbre en la economía gala, donde se han anunciado despidos y cierres en grupos como Auchan y Michelin
27 ene 2026
Una joven pareja de chefs traslada el restaurante de la ciudad a una aldea de Muíños para enriquecer su alta cocina
Borja Piñeiro, de 26 años, y Elia Pereira, de 29, abrieron Lado en Porqueirós porque en el entorno rural muestran mejor su esencia
20 nov 2024
El estrella Michelin Iñaki Bretal cerrará el ciclo de showcooking de Vilagarcía
Rubén García ofrecerá hoy su propia clase de cocina en vivo
17 nov 2024
08 nov 2024
La cerveza más chingona de Vigo
El restaurante mexicano Bendito Nopal se une a la empresa Banda de Nigrán y al diseñador Ash Santos para el lanzamiento de la Chaale, una «chela» afrutada para acompañar a los tacos gringas
06 nov 2024
El danés Rasmus Munk arrebata a Dabiz Muñoz el trono de mejor chef del mundo
Albert Adrià repite como segundo en la gala The Best Chef Awards, celebrada en Dubái, que reparte distinciones entre cuarenta cocineros españoles