XOÁN A. SOLER
Del mar a tu mesa: los mejores mejillones en salsa brava
Lo harás en un pispás y lo disfrutarás como el que más, con esta propuesta tan sencilla impresionarás hasta al paladar más exigente
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XOÁN A. SOLER
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Con solo un puñado de ingredientes, esta receta te salvará más de una comida de forma rápida y saludable. ¡Toma nota!
Tres recetas de torrijas saludables para disfrutar en Semana Santa
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Marcos Creo
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Pulpo zurrado, un homenaje navideño a Emilia Pardo Bazán
El recetario elaborado para estas fiestas por Pereira Productos del Mar está inspirado en la escritora gallega y su libro «La Cocina Española Antigua». Son recetas tradicionales renovadas para la ocasión
Vieiras al estilo Vigo, un delicioso maridaje entre gastronomía y literatura
Pereira Productos del Mar vuelve a ser protagonista esta Navidad con un homenaje a Emilia Pardo Bazán en forma de recetario
Sopa Toscana
Hoy os traemos esta sopa de la mano de La Cocina es Vida con ingredientes de Galicia y que es incluso es más contundente que un caldo gallego
MARCOS MÍGUEZ
El restaurante Olas, de Oleiros, reinventa la gilda
Alejandro Ares, chef del nuevo local del Noa Boutique, le da una vanguardista vuelta de tuerca a este clásico de la gastronomía española
Pato con zanahorias
Te presentamos una propuesta ideal para subir el nivel este fin de semana. Si tienes invitados es la alternativa perfecta porque se trata de un plato clásico... con un ingrediente sorpresa
Arroz con leche de toda la vida
Si nunca has probado este clásico del recetario popular quizás te parezca un postre complicado, cuando en realidad su nivel de dificultad es el de una tortilla francesa. Lo importante es adaptar las cantidades a nuestro gusto
Berberechos con chorizo
Es una combinación insólita que no te arrepentirás de haber probado. Huye de dogmatismos y lánzate a este mar y montaña repleto de sabor
Calamares con rape encebollado
Forma parte de esos platos tradicionales del recetario español que resuelven una comida de forma sencilla y atractiva. Lo subimos de nivel con un pescado tan noble como el rape
Tarta de queso ahumada
Con el queso gallego como protagonista, no requiere horno y queda igual de pintona. El toque maestro lo aporta el ahumado preparado con albahaca y romero
Patatas con bacon a la lituana
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Tabulé de atún: un fondo de armario para llevar a la playa y a la oficina
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La tosta ideal para matar la morriña
Este aperitivo, con ingredientes más gallegos que las Tanxugueiras, es perfecto para preparar si pasas temporadas fuera de casa o si tienes invitados extranjeros de visita
Tosta con sardinillas, hinojo y aguacate
Hoy os traemos un bocado rápido, sano y saludable que se puede preparar en poco más de 10 minutos de la mano de La Cocina es Vida
Paella de pollo y verduras de mi padre
Trucos infalibles para que una receta de estas características sea «la mejor del mundo»
Brochetas de salmón a la barbacoa
Aunque normalmente la parrilla se asocia a productos cárnicos, hay alternativas en el mundo marino. Y ¡qué alternativas! Saludables y riquísimos, estos pinchos serán tu nuevo indispensable del verano