Rocío Garrido
Sorbete de chocolate
El capricho que todos los niños ansían como postre de las navidades
Más noticias de Recetas
Rocío Garrido
Miguel Arbe
¿Un cóctel contra los catarros? En Estados Unidos es la revolución
El «hot buttered rum», un trago medicinal típico norteamericano, ayudará a que nuestros resfriados pasen a mejor vida o, al menos, a que conciliemos el sueño
Rocío Garrido
Arroz meloso con buey de mar (y extra de marisco)
Un plato festivo, lleno de sabor y más económico de lo que pudiéramos imaginar
la cocina es vida
Codornices rellenas de cuscús
Un plato tradicional bereber que sorprenderá a todos por sus intensos sabores; solo apto para los que no tienen miedo en la cocina, ¿eres uno de ellos?
recetas express
Aprende, por fin, a cocer buey de mar
El miedo a tirar el dinero por no saber cocinar bien el rey del mar se ha terminado. Con tener en cuenta el peso del producto, respetar el punto de sal adecuado y meter el animal boca arriba, resolveremos el enigma
Rocío Garrido
Caracolas de panceta e queixo
Unha forma divertida de ter os rapaces entretidos mentres comezan a descubrir o universo da alimentación
Rocío Garrido
Madalenas de limón
Unha receita doce, alonxadada da repostería industrial e moi sinxela
miguel arbe
El sabor de la Navidad en una copa
El vino caliente o «glühwein» es la bebida tradicional que se bebe en los mercados navideños europeos, pero es perfecta para tomar en casa
Alma García
Tarta de cerveza negra: dos placeres culpables en un solo bocado
Al cacao, que para muchos representa la panacea del recetario, se le suma a este postre el amargo sabor de una Guiness para redondear el que es uno de los platos estrella del restaurante La Greca (A Coruña)
La cocina es vida
Borsch: a sopa de verduras que vino del Este
Su ingrediente principal es la remolacha y es uno de los platos más típicos de Rusia y Ucrania
Con aroma de vainilla
Galletas de té matcha con chocolate blanco
Es repostería, pero incorpora los beneficios de un superalimento. Ya tienes la excusa que necesitabas para meterte en la cocina y deleitar a todos con estos dulces creativos que, además, están riquísimos
Risotto de setas y queso parmesano
Uno de esos platos que gusta a toda la familia, reconforta y nos traslada a la Italia más profunda
Pink Coventry
Albóndigas de rape con salsa de puerros
Los alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia preparan unas albóndigas de rape, perfectas para variar en la manera de comer pescado y aprovechar al máximo el producto
SANDRA ALONSO
Recetas para escapar del clásico menú navideño
AQUÍ TIENES LOS MEJORES PLATOS FUERA DE CARTA. Con producto gallego y con algunos de los chefs que mejor defienden nuestra gastronomía, incluyendo a tres estrellas Michelin: Luis Veira, Iria Espinosa y Rafa Centeno
SANDRA ALONSO
Arroz con níscalos y «pito centa crocante
La propuesta de Kike Piñeiro y Eloy Cancela, de a Horta d'Obradoiro
Verónica Vázquez Vázquez
Aspic de cigalas con caviar y consomé de sus cabezas
El plato de Álvaro Victoriano, chef de El Peculiar (A Coruña)
ANGEL MANSO
Cocochas de raya, coliflor, ajada y caldo de sus espinas
Xoán Crujeiras, de Bido, propone un plato con acento gallego muy marcado que no deja de ser singular
M.MORALEJO
Bacalao con coliflor, pisto y huevo hilado
Rafa Centeno, de Maruja Limón, le da una vuelta de tuerca a este clásico gallego
Miguel Arbe
Cosmopolitan: el cóctel que revolucionó las barras de los 90
Conocido mundialmente por ser el trago favorito de Carrie Bradshaw, nació en 1934 y pasó por los mejores locales de Miami, San Francisco y Nueva York hasta que Dale Degroff ideó la receta tal y como hoy la conocemos
Lola Crespo
Barritas de avena, miel y chocolate
La alternativa perfecta a las que venden en el supermercado ultraprocesadas; te sacarán de cualquier apuro para picar entre horas
La cocina es vida
¿Te animas a preparar un «Galician Chili Crab»?
En este original plato procedente de Singapur, el cangrejo se sustituye por centollo, y el cambio es una sorpresa del todo grata para el paladar
Pink Coventry
Pollo relleno, tallarines de verduras y castañas
Una vuelta de tuerca a una receta de pollo con un toque moderno y productos de temporada
Miguel Arbe
Súmate al «revival Tiki» con un Mai Tai
Descubre la historia y la elaboración del cóctel más emblemático de este fenómeno surgido en los 30 que vuelve a estar de plena actualidad
Rocío Garrido
Choquitos encebollados
A veces se nos olvida que los platos más tradicionales y sencillos son los más ricos. Prueba esta receta de casa de la abuela y recuerda el sabor de la tradición
Miguel Arbe
Este fin de semana, cambia el Gintonic por un Tommy's Margarita
La versión moderna del trago mexicano más popular incluye sirope de ágave, que realza los toques del tequila