Martina Miser
Imita el caldo de cocido de un estrella Michelin
Javi Olleros, de Culler de Pau, descubre cómo prepara esta clásica receta para que no le falte sabor; pero avisa a navegantes: «O máis importante é respetar os tempos»
Más noticias de Recetas
Martina Miser
Rocío Garrido
Fricandó a la gallega
Un plato completo, sabroso y de temporada con el profundo sabor de las setas como protagonista
Marco Soriano
Ensalada de salicornia y berberechos
También llamado espárrago de mar, acompaña a la perfección platos de mariscos y pescados
Lola Crespo
Crema de coliflor con aceitunas negras
Una receta con una de las hortalizas de temporada, perfecta para los días de frío que ya han llegado
María Pérez
Ensaladas que combaten el frío
Hay vegetales de temporada que en crudo permiten elaboraciones riquísimas y muy saludables porque al no ser cocinados no pierden vitaminas ni minerales
Miguel Arbe
Este fin de semana prueba el cóctel de Don Draper
El Old Fashioned Whiskey es un cóctel recurrente en libros, películas y series que se hizo especialmente conocido gracias al protagonista de «Mad Men»
Rocío Garrido
Jarrete al horno con castañas y manzana
Un plato sabroso y de temporada para los que apuestan por una cocina sostenible y rica
Eva Salorio
Muffins de calabaza y pepitas de chocolate
Las hortalizas dan un sabor increíble a los bizcochos, prueba a añadirle calabaza a tus desayunos y a tus postres y no te arrepentirás
Miguel Arbe
Queimada para dos: el trago mágico para disfrutar del Samaín
Cien por cien gallego y con mucho espectáculo, este brebaje puede transformarse perfectamente en un cóctel más que digno
Marco Soriano
El refinamiento francés «made in Galicia»
Con la llegada del frío las cremas de verduras se convierten en un clásico de todas las casas; pero se les puede dar una vuelta para que sean platos elegantes y sabrosos. Todo sin renunciar al producto local
Marco Soriano
Crema de grelos y salmonete
Una original forma de tomarse Galicia a cucharadas
Marco Soriano
Crema de maíz con percebes
El rey del mar gallego crea la armonía perfecta en este original plato
Rocío Garrido
Carneiro a la sartén con alga codium
El primo basto de berberechos y almejas tiene, sin embargo, un sabor increíble que en esta receta se potencia con el alga codium, que recuerda al percebe. ¿Te lo vas a perder?
Miguel Arbe
Hanky Panky
Homenaje a un trago que inventó la primera mujer que consiguió ser Head Bartender en el mítico American Bar del Hotel Savoy londinense
Rocío Garrido
Pastel de merluza con pimientos del piquillo
Apúntate a la cocina de aprovechamiento con esta receta, perfecta para servir de entrante en una fiesta o una cena en familia
Salmón marinado con cítricos
Los alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia demuestran con esta receta que un plato saludable puede servir para llenar de sabor una cena con amigos
o pelouro
Cómo hacer pan de verdad
En el año de la marmota, los rezagados aún están a tiempo de apuntarse a la que fue la moda del confinamiento
Mito o realidad: ¿Puede estar rica la comida rápida hecha en casa?
Tres nutricionistas se enfrentan al reto de preparar una pizza, una hamburguesa y un kebab con ingredientes saludables manteniendo el espíritu del «fast food»
María Pérez
Hamburguesa de alubias y pimientos
Una opción saludable que nos aporta fibra, hierro y proteínas vegetales
viki lorenzo
Pizza de zanahoria
Recupera el sabor más tradicional de este plato italiano con el toque especial de la zanahoria
Nuria Pumares
Durum de pollo ligero
Una alternativa perfecta para una comida o cena saciante y saludable
Miguel Arbe
Espresso Martini
Un cóctel perfecto para los más cafeteros que, pese al nombre, no lleva ni gota de Martini
Rosa Ardá
¿Cómo se hace la cebolla caramelizada?
El complemento que le dará ese toque especial a empanadas, tortillas o hamburguesas
Pink Coventry
Tarta de San Marcos
Un clásico del recetario español con el que lanzarnos definitivamente al mundo de la repostería
Emilio Moldes
La tortilla de Pepe Solla se parece a la tuya
El reputado chef de Casa Solla desvela sus trucos y secretos para conseguir que le quede perfecta. Y aunque seas de esa mitad que la prefiere sin cebolla, te servirán muchos de sus consejos