La primera receta se escribió en 1894 en Ferrol, Picadillo publicó seis en 1905 y Emilia Pardo Bazán sentó cátedra sobre este plato de mar en 1913
La patronal anima a empresas e instituciones interesadas a sumarse
Cadenas de distribución lo ofrecen entero a poco más de lo que cotiza en lonja
Cotizaron a máximos de 14,6 euros el kilo en Burela y de 14,1 en Celeiro
Mar se propone «impulsar a expansión comercial do sector» en el 2026 y el 2027
La navaja regresa hoy y el paro biológico termina el día 17
Tras concederle más tiempo que nunca para reproducirse, mañana llegarán a las lonjas los primeros de la temporada
Merluza, salmón, sardina y bocarte, mejillón y conservas de túnidos destacan en el consumo por persona
La lonja de A Coruña subastó este miércoles 10.000 kilos de bonito del norte, símbolo del inicio del verano tras el tropezón de la sardina en San Xoán
La asociación destaca en Madrid que la feria generó en Vigo el 5 % del volumen económico anual del sector pesquero español
Los naseiros confían en que la campaña sea mejor que la anterior, cuando, por la escasez, esos mariscos se pagaron a medias de 26 y 41 euros el kilo
Las cotizaciones por kilo rondan los seis euros en lonjas gallegas
Las del viernes podían comprarse ese día de siete a diez euros
Lanzó el pescado envasado «por partes» en el Congreso Aecoc de Productos del Mar
Eligió el marco del Congreso de Productos del Mar que Aecoc organiza en Baiona para demostrar que se puede innovar y dar conveniencia sin perder su esencia de organización tradicional
Un estudio encargado por la Xunta revela que promociones, productos limpios y sin espinas, y formatos rápidos pueden atraer nuevos clientes al sector
Variedad de precios en las lonjas, donde el kilo osciló entre uno y cuatro euros
Ante la incertidumbre de si habrá o no suficientes capturas el lunes, las pescaderías del Mercado de A Magdalena no prevén abrir de manera excepcional ese día
Las pequeñas pescaderías se reinventan para sobrevivir y aprovechan las ventajas de las redes para llegar a más clientes
El «foodservice» ofrece una oportunidad si se entiende qué necesita el consumidor