En la novedad está el gusto. Hay clásicos que no pasan de moda aunque, como los mazapanes, casi nadie los coma. Sin embargo, comienzan a ganar terreno alternativas como el panettone y las frutas exóticas
Dónde cobrarlo y cuánto se lleva Hacienda son algunas de las dudas más habituales. También saber qué pasa con esos décimos con premio que, este año más que nunca, se han adquirido a través de Internet
El récord de restaurantes con estrellas Michelin coincide con el Xacobeo
Además de las nuevas estrellas que se dieron a conocer ayer en la presentación del manual, locales más modestos y de cocina tradicional son mencionados por su buen hacer. Algunos también salen en la guía por su compromiso medioambiental
La guía del 2021 distingue a Silabario (Vigo), Eirado da Leña (Pontevedra) y Restaurante Miguel González (Ourense), que se suman a los once locales gallegos que continúan con una estrella
Esto será lo que se preguntarán un buen puñado de gallegos en las próximas semanas. Las cestas de Navidad más opulentas incluyen un buen ibérico, y se ha consagrado como un regalo estrella porque es prácticamente un acierto seguro
La nutrición es hoy en día un tema tan controvertido como la religión, el sexo o el fútbol. Genera opiniones igual de polarizadas y más de una celebridad ha salido escaldada por mostrar su parecer
Los eventos navideños tendrán este año un sabor agridulce por las limitaciones de aforo. Dado que estaremos solo con nuestro más estrecho ámbito de confianza es un buen momento para lanzarse a cocinar otros platos
A los clásicos de toda la vida de El emporio de los Sándwiches y Ferrio se han sumado las versiones de Rodilla, más sofisticadas pero, también, menos saciantes. Parece mentira que uno pueda encontrarse tantas diferencias nadando entre dos panes
Una nutricionista explica que, al vivir sola, ha agudizado el ingenio congelando productos que, para sorpresa de muchos, salen indemnes de este proceso
La Voz entra en dos locales que aprenden a trabajar con las mesas vacías
El que durante años fue el mejor restaurante de Madrid, casi con unanimidad de opiniones, cierra sus puertas después de 40 años. ¿El motivo? No ha podido superar el golpe económico del coronavirus ni adaptarse a la democratización de la cocina
La hostelería ha bajado la persiana durante un mes en sesenta concellos, pero cada vez más locales empiezan a operar con gigantes como Glovo o de la mano de canales de distribución locales, nacidos a raíz de la crisis sanitaria
Estados Unidos es más que pollo frito y kétchup. Como hicimos con los estados que se decantaron por Biden, repasamos los platos tradicionales de las zonas republicanas
Estados Unidos es más que pollo frito y kétchup. Repasamos, en dos partes, qué se come en los 50 estados, empezando por los demócratas
Cinco gallegos residentes en México, EE.UU. o el Reino Unido explican las dificultades que se encuentran en el supermercado para poder llevar una alimentación similar a la dieta atlántica, reconocida por los expertos como la más saludable
Esta carne tradicional del recetario español tiene infinidad de posibilidades, pero este plato con sabor a antaño es uno de los más valorados por los amantes del conejo
En un delicadísimo contexto, cocineros y empresarios se ponen en pie de guerra contra plataformas como Tripadvisor y adelantan que es hora de terminar con la idea de que «el cliente siempre tiene la razón»
La quiebra de Duralex ha inundado de nostalgia las mesas de los españoles. Ahora que eso de regalar menaje está demodé, y que en las casas de los jóvenes imperan asépticos platos suecos, recordamos esos tiempos en los que tener una salsera de calidad era, más que un signo de distinción, casi una necesidad
Tres especialistas reconocen que algunos productos caseros tienen dignos homólogos en las estanterías del supermercado. Mencionan sus favoritos y recomiendan recetas saludables cuyo mayor esfuerzo radica en abrir un bote