Los hospitales gallegos reciben todos los días pacientes con diarreas y vómitos provocados por la ingesta de productos en mal estado. Sin embargo, algunas pautas sencillas pueden evitar enfermedades tan graves como el botulismo o tan frecuentes como la gripe estomacal
Un estudio de la universidad de Pensilvania acaba de revelar que comer un aguacate al día ayuda a mantener el colesterol a raya. Otros alimentos como el aceite de oliva, las nueces o los grelos también protegen la salud cardiovascular
Cautivó a millones de personas pero, más de diez años después del bum de este régimen cetogénico, sus nefastos resultados han tirado por tierra el mensaje del doctor francés
Sesiones vermú con callos y noches de cuncas con empanada y pulpo. Los gallegos pasamos media vida en los bares, por eso es tan importante separar el grano de la paja y descubrir, de una vez por todas, dónde se encuentran los mejores pinchos de la comunidad
Recorremos, a través de los creadores de los productos gourmet de Galicia, los puntos calientes que dan origen a las exquisiteces más demandadas. Estos alimentos se presentarán en la próxima edición de la feria Etiqueta Negra, que se celebrará del 9 al 11 de noviembre en Pontevedra
Tras el revuelo generado por el «cocidogate», repasamos algunos de los productos menos estéticos de la gastronomía española. La cocina gallega también tiene hermanos feos, pero muy sabrosos
Los expertos revelan que hay que ser cautos a la hora de cocinar con aceite de coco, sobre todo si uno sufre de problemas cardiovasculares. El bum de este alimento ha llevado a la American Heart Association a recordar que este producto no se diferencia de otras grasas saturadas como la mantequilla
Gallegas asistentes a un congreso médico en Barcelona, víctimas de «una batalla campal sin fin»
Habla pueblo habla y, si es sobre pizzas y hamburguesas, mejor. Te presentamos los bares y restaurantes más alabados por los comensales que disfrutan, y mucho, de un homenaje repleto de calorías
Galicia ha vendido en el 2019 helados, magdalenas o palomitas que no cumplían con las normas de seguridad alimentaria
Saber escoger el mejor aliado de un guiso o el acompañante perfecto de unos huevos fritos tiene su intríngulis
Bivalvos como la escupiña, la holoturia o el moelo, denostados por el gran público en Galicia, se venden habitualmente a restaurantes de alta cocina y son especialmente valorados en países como Japón
La cesta de la compra gallega sale de casa, y lo hace por la puerta grande gracias al atrevimiento de varias compañías de la comunidad, que se han lanzado a envasar desde productos enxebres a «gourmet»
La demanda de productos como la empanada, los grelos o el licor de hierbas se dispara en webs gourmet creadas por decenas de gallegos en los últimos cinco años
Tras la denuncia del francés Marc Veyrat a la Guía Michelin por la retirada de su tercera estrella, cocineros locales reconocen el miedo a perder el preciado galardón
Las firmas más codiciadas, pero también gigantes del «fast fashion» como Inditex, empiezan a crear prendas inteligentes. En Galicia surgirán empleos vinculados a este sector concreto
Es el momento en el que los niños comen más dulce y ultraprocesados, y en muchas casas los adultos hacen la vista gorda. Dos expertas revelan los trucos infalibles para que los pequeños se alimenten bien sin lamentos
La oferta gastronómica prémium se muda: Ourense, Ferrol y entornos rurales como Cariño se afianzan como puntos clave donde disfrutar de la mejor cocina gallega
Cada vez más compañías contratan a mayores de 45; de hecho, en España una de cada cuatro nuevas nóminas pertenece a este grupo. Lleva la avanzadilla el sector comercial, pero son muchos los que valoran la experiencia de estos perfiles. Eso sí, la brecha de género se agudiza con los años
La apertura de restaurantes prémium lejos de los núcleos urbanos que dominaban la esfera gastronómica de la comunidad no es la única novedad del arranque de curso