El alivio de las restricciones provocadas por el covid permite que muchos gallegos vuelvan a casa este verano tras meses sin disfrutar de la gastronomía local. Recorremos la cocina de la comunidad a través de los antojos de residentes en Nápoles, Boston o México D.F.
La industria de la moda empieza a incluir diversos tipos de cuerpos en sus campañas y webs. Las redes sociales también aúpan el «body positive» pero, para los expertos, el ideal que impera aún es el de extrema delgadez
Muchos locales ganan cada vez más clientes por sus platos sostenibles
A los gallegos les gusta, y mucho, esta extraña combinación. De hecho, una cadena analizó sus pedidos y, en la comunidad, es la que más le demandan. En este artículo presentamos los locales favoritos de quienes pensábamos que eran unos «rara avis»
Es uno de los platos estrella de este restaurante de O Grove. Te explicamos cómo prepararlo
Lo de tomar una copa bailando es cosa del pasado, igual que el aposentarse frente al cortador de jamón. En los servicios de cátering se rompen la cabeza para que los convites se resientan lo menos posible
El mal de las vacas locas, la polémica de los pepinos con E.coli o la listeriosis de la carne mechada. El sector de la alimentación en España ha sufrido graves alertas sanitarias en las últimas décadas
Locales gallegos que respetan la tradición y otros con aires vanguardistas inundan barrios pudientes y zonas obreras. Estos son algunos de los más recomendables
Con la hostelería haciendo encaje de bolillos para salir indemnes de los golpes de la pandemia, hay locales que pese a todas las restricciones aún huelen a 2019. Incluso algunos a 1903. Fieles a sus platos combinados, partidas de dominó y lámparas de araña, el Manhattan, Luces de Bohemia y el Café del Centro son historia viva de Galicia
Muy valorado en lugares como Vila de Cruces, apenas se prueba en otras zonas. El cocinero Santi Caramés, de Casa Don Din, prepara un guiso tradicional para convencer a los gallegos de que esta carne es un acierto en toda regla
Según un reciente informe, España es el mayor consumidor europeo de plaguicidas en verduras y fruta
Infinidad de platos tradicionales llevan un apellido que no les corresponde, causando la confusión de los turistas cuando, se supone, llegan al país que vio nacer tal o cual elaboración. Repasamos las confusiones más habituales
Casa Marcelo (Santiago) y As Garzas (Malpica) entran en la categoría de Dos Soles, y otros seis locales de la comunidad obtienen su primera distinción
Disfrazados de programas de control parental, expertos alertan de que cada vez más personas instalan aplicaciones secretas en el móvil de sus parejas para saber qué hacen y a quién le escriben
Ella Baila Sola regresa 20 años después de su sonada separación con un concierto en Marbella y otras citas aún sin confirmar. Esta noche tenían que estar en el plató de «El Hormiguero», pero el positivo en covid de Marilia Andrés les ha obligado a entrar por videollamada
En algún momento hay que pasar a la siguiente fase y seguir avanzando en materia culinaria. Varios expertos explican algunos trucos para clavar esos platos que, pese a estar riquísimos, solo pedimos en los restaurantes
Las versiones de Os Cachivaches (Lugo) y el restaurante 55 pasos (A Coruña) son tan distintas como afamadas en sus ciudades. Los responsables de sus recetas nos revelan los secretos para bordar este manjar
La «vieja normalidad» vuelve en forma de guiso gracias al restaurante Rocamar, en Baiona
En el sector de la hostelería revelan que cada vez ejercen «menos de policías». Han tenido que pasar meses para asumir que no podemos quitarnos la mascarilla y que la puntualidad es más importante que nunca
Cuatro compañías de distribución alimentaria analizan la evolución de las ventas en sus supermercados en los doce meses más extraños que se recuerdan